Закрытое акционерное общество "Одесса" - одно из крупнейших пищевых предприятий города Одессы и Украины. Было организовано в августе 1994 годи на базе Одесского производственного объединения кондитерской промышленности.
В 1820 году в глухом переулке города Одессы было создано маленькое частное предприятие - первая кондитерская фабрика на юге страны. В 1918 году фабрика была национализирована и стала называться первой государственной кондитерской фабрикой, где выпускалось 54800 пудов кондитерских изделий.
По просьбе рабочих в 1922 году ей было присвоено имя Розы Люксембург. В довоенные годы на фабрике были введены в эксплуатацию: бисквитный, карамельный цех, присоединены диетическая и халвичная фабрики, построен двухэтажный корпус для нового конфетного и халвичного цехов. Перед Великой Отечественной войной фабрика превратилась в одно из наиболее крупных кондитерских предприятий страны.
В 1941 году было демонтировано и эвакуировано оборудование фабрики в город Новосибирск, где в 1942-43 гг. была построена и введена в эксплуатацию Новосибирская шоколадная фабрика. После освобождения города Одессы ценой огромных усилий рабочих и инженеров фабрика была восстановлена и в январе 1945 года начала работать. В послевоенные годы предприятие специализируется на выпуске следующих кондитерских изделий: карамели, драже, конфет глазированных и неглазированных, ириса, шоколада, мармелада, зефира, печенья, вафель, тортов.
Выпускается свыше 300 наименований кондитерских ,изделий, из них созданные одесскими кондитерами, которые признаны одними из лучших - конфеты «Одесские», «Белая акация», «Рушничок», «Тарас-Бульба», «Садок вишневый», «Метеорит», «Пушкинский платан» и др.